[고령 먹거리] 고기가 맛있는 고령, 쌍림면 전통가게 귀원식육식당

쌍림면 사무소옆에 자리하고 있는 ‘귀원식육식당’을 찾았습니다.

주차는 가게 앞과 가게 옆으로 주차장이 마련되어 있어 주차하는데 불편함은 없었습니다.

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귀원식육식당 : 고령군 쌍림면 대가야로 621

입구에는 ‘쌍림면 전통가게’라는 문구가 보이는데

30년 이상 쌍림면을 지켜온 가게에게 주는 명패라고 합니다.

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귀원식육식당은 한국 소비자 산업평가 외식업 고령군 고기구이 부문 2년 연속 우수상을 받은 가게이기도 합니다.^^

귀원식육식당안으로 들어서니 테이블 수가 많아 단체로 방문하여도 손색이 없어 보였어요.

메뉴판에는 흑돼지 삼겹살, 소고기 등심, 소불고기, 소고기 찌개, 소 곱창전골, 돼지 두루치기 등 흑돼지, 소고기, 돼지고기를 다양한 메뉴로 판매 중이었습니다. 주문은 솥뚜껑에 구워 먹을 수 있는 흑돼지 삼겹살을 주문해 보았습니다.^^

솥뚜껑이 있는 자리에 착석하니 반찬들을 내어주시면서 솥뚜껑에 문지를 수 있는 비계를 가져다주셨어요.

고기가 붙지 않게 솥뚜껑에 비계를 문질러서 코팅을 해주었습니다.

보기에도 신선하고 맛있어 보이는 흑돼지 삼겹살과 버섯, 파, 양파를 도마에 얹어 내어주셨어요~

반찬도 신선하고 맛이 좋아 고기와 함께 심심하지 않게 먹을 수 있어 좋았어요~

솥뚜껑 위로 흑돼지를 올려 구워봅니다. 솥뚜껑이 금방 열이 가해져 고기도 빠르게 잘 구워지더라고요~^^

솥뚜껑에서 노릇노릇 맛있게 구워진 흑돼지 삼겹살의 비주얼이 보기만 해도 식욕을 부릅니다.

흑돼지를 먹어보니 기름기가 거의 없고 쫀득하게 씹히는 고기 맛이 너무 맛있었어요!^^

신선하고 맛있는 재래기와 함께 먹어도 맛있지만,

상추와 깻잎으로 쌈을 싸먹으니 고소한 흑돼지의 풍미가 올라와 더 맛이 좋더라고요~

흑돼지를 맛있게 먹고 식사로 주문한 된장찌개와 밥을 먹었는데

고기가 들어가 있는 된장찌개라 더욱 맛있게 식사를 즐길 수 있었답니다.

날씨가 더워져 시원한 냉면이 생각이나 물냉면을 주문해 보았습니다.

물냉면은 야채 등의 재료를 듬뿍 넣어 비주얼도 좋고, 양과 맛도 좋은 맛있는 물냉면이었어요.

고기를 먹고 나면 계속 생각이 나는 맛있는 고기와

친절함에 계속 방문하게 되는 쌍림면 맛집 ‘귀원식육식당’이었습니다.^^

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