식중독 예방수칙 안내

🥄 여름철 식중독,

3대 요령으로 예방하세요!

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본격적인 무더위와 장마가 시작되면

식중독 발생 위험도 함께 높아집니다.

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하지만 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여먹기!

이 3대 요령만 잘 지켜도

식중독을 충분히 예방할 수 있습니다.

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조리 전 비누로 30초 이상 손을 씻고,

음식은 반드시 익혀 먹고, 물은 끓여먹기!

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작은 실천이 우리 가족의

건강을 지키는 첫걸음입니다.

식중독 예방수칙에 대해서

더 자세하게 안내해드리겠습니다!

✔️조리 전 비누 등을 사용해

30초 이상 손 씻기

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✔️상처 난 손으로 조리하지 않기!

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✔️칼과 도마 소독하기

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✔️칼, 도마는 식품재료별로 구분하여 사용

( 어패류 / 육류 / 채소류 등)

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✔️가금(조류), 수산, 육류는 완전히 익혀 먹기

(74℃에서 1분 이상 가열 조리)

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✔️채소는 반드시 씻은 후 절단하기

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✔️채소류를 희석한 식초액에 씻어 사용하기

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✔️조리된 음식은 상온에 방치하지 말고

가능한 신속히 섭취하기

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✔️남은 식품은 5℃ 이하에서 저온 보관합니다

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✔️조리에 사용된 기구 등은

세척, 소독하여 2차 오염을 방지합니다

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