홍성의 로컬푸드를 적극 활용하는 자연주의 젤라또 맛집 젤라부

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홍성 홍고통 골목에 위치한 젤라부는

홍성의 로컬푸드를 적극 활용하는 자연주의 젤라또 맛집입니다.

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인공색소, 인공향료를 넣지 않고

매장에서 직접 만드는 '수제 젤라또'를 맛볼 수 있는 곳인데요.

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홍성의 특산물과 자연 식재료를 활용하는데다 인공향료와 색소를 넣지 않아

깊고 깔끔한 맛의 젤라또를 맛볼 수 있답니다.

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젤라또는 이탈리아의 디저트인데요.

아이스크림과 터키식 아이스크림의 그 중간쯤 되는 찰지고 쫀득한 식감이 특징입니다.

이는 공기 함유량이 25~40%로 적어서 밀도가 높기 때문인데요.

같은 양을 먹어도 아이스크림보다 더 묵직한 찰기를 느낄 수 있는 것도 공기 함유량이 적기 때문입니다.

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홍성 젤라또 맛집 젤라부는 홍성 쌀, 홍성 목장의 요거트, 홍성 딸기 등을 활용한

독특한 젤라또가 있다고 해서 다녀왔습니다.

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젤라부

070-7537-0661

운영시간 12~21시

월요일 정기휴무

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홍고통 공영주차장에 주차를 한 후 30m쯤? 걸었을까요.

귀여운 인테리어의 젤라부를 만났습니다.

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홍고통엔 처음 방문했는데 감각적이고 세련된 카페와 식당, 로컬 서점이 많이 있더라고요.

아마도 홍고통은 홍성의 떠오르는 핫플이 될 듯합니다.

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젤라부는 젤라또 맛집 이자 여행 쉼터의 역할도 하나 봅니다.

홍성 여행 정보를 알려주신다니 자유롭게 들어가셔서 물어보시면 좋을 것 같네요.

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대부분 젤라또는 디저트로 먹다 보니 오픈 시간은 12시입니다.

대신 21시까지 늦게까지 영업하시네요.

월요일은 휴무이니 방문에 참고하시기 바랍니다.

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홍고통 골목에는 아기자기한 벽화가 그려져있는데요

젤라부의 인테리어와 마치 하나인 듯한 벽화가 잘 어우러집니다.

작은 매장이지만 통창이 있어 채광이 아주 좋더라구요.

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채광도 좋고, 천장에 달린 아이스크림 모형도 너무 귀엽습니다.

카페가 참 아기자기하고 귀여운 인테리어에요.

요즘 사람들이 말하는 별그램 감성! 딱 그렇습니다.

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입구에서 들어서면 마주하는 풍경입니다.

젤라또 냉장고가 가장 크게 보입니다.

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젤라또 종류도 다양했는데요.

저는 오늘 홍성 로컬푸드를 활용한 젤라또를 맛보고 싶었기에 눈여겨봤더니

홍성 쌀을 활용한 홍성 쌀, 홍성 딸기, 홍성 목장에서 공수한 요거트 맛이 있었습니다.

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이외에는 커피 맛, 피스타치오, 밀크 초코, 소금 우유, 리얼 레몬 등

정말 다양한 맛이 있어서 골라 먹는 재미가 있어 보였습니다.

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위스키와 젤라또는 페어링이 잘 된다고 하는데요

그래서 젤라부에서는 위스키도 함께 맛볼 수 있는 메뉴가 있었습니다.

위스키+젤라또 메뉴는 8천 원입니다.

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메뉴판 확인해 보세요.

젤라또와 페어링 하기 좋은 위스키, 크래커도 팔고 있고

젤라또를 활용한 파르페, 아포가토, 올리브 바닐라와 같은

독특하고 세련된 메뉴도 있었습니다.

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작은 컵에는 1~2가지 맛,

큰 컵에는 1~3가지 맛을 담을 수 있습니다.

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포장도 가능한데요.

최대 1시간 30분까지 가능하다고 하니!

포장하고 싶으신 분들은 참고하세요.

보냉백 같은 것을 준비하면 더 상태 좋게 집까지 가져갈 수 있겠죠?

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저는 3가지 맛을 먹고 싶어서 큰 컵 (8천 원)을 시켰습니다

홍성 쌀, 홍성 딸기, 홍성 요거트를 골랐습니다.

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쌀과 요거트맛이 둘 다 흰색이라 컬러감은 아쉽지만,

홍성의 로컬푸드를 활용한 메뉴라서 매우 기대가 큽니다.

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특히 요거트나 딸기 맛은 상상이 가는데 쌀 맛은 ..

도대체 어떤 맛일지 너무나 궁금했습니다.

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아이스크림 한 컵에 아무리 큰 컵이라 해도 8천 원은 좀 비싼 거 아닌가 했는데,

엄청나게 많이 담아주시고, 또 젤라또가 공기 함유량이 적어 일반 아이스크림보다 훨씬 더 묵직하고

찰기가 있기 때문에 포만감도 엄청났습니다.

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생각보다 컵도 크고 정말 꾹꾹 눌러 담아 주십니다.

맛이 3개일 경우 비율도 중요한데, 저는 딸기 맛이 가장 적게 들어갔더라고요.

주문하실 때 원하시는 비율도 살짝 말씀해 보시는 것도 좋을 것 같아요.

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홍성 쌀, 홍성 딸기, 홍성 요거트 젤라또입니다.

지역 농산물을 활용하여 이렇게 감각적인 디저트를 만들어내다니!

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먼저 가장 궁금했던 '홍성 쌀 젤라또'를 먹어봤는데요.

정말 고소하고 맛있는 데다 쌀알이 살짝씩 씹히는 게 식감이 너무 재미있고 맛있었습니다.

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난생처음 먹어보는 맛이었는데 전혀 거부감 없는 맛이었어요.

쌀을 매일 먹어서 그럴 수도 있고, 젤라또와 쌀과의 조화로운 맛과 식감을 잘 찾아낸 듯했습니다.

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솔직히 그냥 호기심에 먹었고, 맛있을 거란 기대는 안 했는데,

이 세 가지 맛 중 홍성 쌀 젤라또가 제일 맛있었어요.

식감도 너무 좋고 고소하면서도 달달한 맛이 굉장히 고급스럽고 좋았습니다.

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홍성 딸기도 굉장히 깔끔하고 상큼한 맛이었습니다.

딸기 씨가 살짝씩 씹히기도 하더라고요.

요거트 맛도 우리가 아는 맛이지만 조금 덜 달고 훨씬 깔끔했습니다.

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젤라또의 당도는 18%라고 하는데요.

일반 아이스크림이 35% 정도라는 걸 생각하면 젤라또는 훨씬 더 당도가 낮으며,

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젤라부의 젤라또는 인공향료, 인공색소를 사용하지 않으면서

매장에서 직접 만드는 수제 젤라또이다 보니 훨씬 더 건강에도 좋은 디저트입니다.

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매장 한켠에는 귀여운 소품도 샵인샵 형태로 운영하고 계시더라구요.

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젤라부에서는 홍성의 다양한 맛집도 소개하고 있습니다.

홍성 여행정보 중에서도 맛집 정보를 알고 싶으시다면 젤라부에 방문해 보세요.

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홍성 로컬푸드를 활용한 신기하고 맛있는 젤라또를 맛볼 수 있는 홍성 맛집!

젤라부에서 쌀알이 씹히는 홍성 쌀 젤라또 먹어보세요.

아마 계절이 바뀔 때마다 다양한 재료로 만드는 젤라또를 선보일 듯한데요.

골라 먹는 재미가 있는 건강한 디저트 젤라또 꼭 맛보시기 바랍니다!