몸보신하기 딱 좋은 대표 음식, 삼계탕 맛집 '구구전복삼계탕'

점점 옷차림이 가벼워지면서 요즘 오후에는 반팔을 입고 다닐 정도로 따뜻해졌습니다. 올해 봄은 유독 날씨가 변덕스러웠던 것 같습니다.

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일교차가 커지면서 감기에 걸렸는데 좀처럼 떨어질 생각을 안 했습니다. 일주일 넘게 감기를 앓다 보니 기력이 떨어져서 조금 빠르게 몸보신을 하기로 했습니다. 오늘 몸보신하기 위해 방문한 곳은 삼계탕 맛집 '구구전복삼계탕'입니다.

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여러분들은 우리나라의 대표적인 몸보신 요리하면 뭐가 떠오르시나요? 저는 삼계탕이 가장 먼저 떠오르는 것 같습니다. 특히 대전 지역의 삼계탕은 인근의 특산물인 금산 인삼, 연산 닭을 이용한 조리법이 일찍부터 발달해서 타지역 삼계탕과 차별되는 보양식으로 발전했다고 합니다.

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대전 대덕구 비래동에 위치한 구구전복 삼계탕은 30년 가까운 전통을 자랑하는 보양식 전문점으로, 누룽지와 전복을 활용한 다양한 삼계탕과 백숙 요리로 지역 주민들의 사랑을 오랫동안 받고 있습니다. 비래동 인근 주민들은 이곳을 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 맛집입니다.

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​매일 11시부터 21시까지 운영 중이고, 14:30~16:30은 브레이크 타임입니다. 매장 뒤편에는 차량 2~3대 정도 주차할 수 있는 공간이 있긴 하지만 공간이 협소해서 인근 공영주차장을 이용하시는 걸 추천합니다.

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내부로 들어오면 깔끔한 인테리어의 널찍한 공간으로 4인 테이블이 여럿 있어서 단체 손님도 이용하기 좋고, 1인 식사도 가능하기 때문에 처음 방문하는 손님들도 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

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삼계탕 전문점답게 메뉴는 누룽지 삼계탕, 누룽지 백숙과 전복요리로 간단합니다. 저는 시그니처 메뉴인 누룽지한방삼계탕을 주문했습니다.

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기본 반찬은 깍두기, 배추김치, 상추 겉절이 등이 제공되는데 모두 간이 적절해서 담백한 삼계탕과 잘 어울립니다. 특히 상추 겉절이가 아삭한 식감과 새콤한 맛으로 입맛을 돋게 해주는 역할이었습니다.

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대표 메뉴인 누룽지삼계탕은 푹 끓어내서 가슴살까지 부드러운 닭고기와 담백하고 개운한 국물, 쫀득한 누룽지까지 식감이 다양해서 재밌고 조화로운 맛이 특징입니다.

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담백한 닭고기와 개운한 국물이 소화시키는데 부담이 없고 어린이와 어르신들까지 좋아할 맛이에요. 또한 삼계탕에 들어간 누룽지의 구수한 풍미가 더해져 별미입니다.

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구구전복삼계탕은 보양식 전문점답게 가족끼리 식사하러 오신 손님들을 많이 볼 수 있었습니다. 가족 모임이나 건강한 식사를 원할 때 적합한 장소로 추천합니다. 일교차가 아직은 심한 요즘, 따뜻한 메뉴를 찾으신다면 오늘 저녁은 몸보신하기 좋은 삼계탕 한그릇 추천드립니다.

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▶ 구구전복삼계탕

주소: 대전광역시 대덕구 비래서로81번길 2 (비래동)

영업시간: 11:00 ~ 21:00 (라스트 오더: 20:20), 브레이크 타임 14:30 ~ 16:30

전화: 042-623-9952

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