여름철 요리 레시피 공개! 고사리, 돌미역으로 냄비밥과 미역냉국, 옹진자연몰 구매 후기

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옹진자연 몰에서 구매한

미역, 고사리로 여름철 별미 요리 만들기

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뜨거운 뙤약볕이 내리쬐는

여름이 성큼 다가왔습니다.

이럴 때일수록 건강한 한 끼의 요리로 몸을 챙기며,

더위를 이겨낼 힘을 길러야겠지요.

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단순한 한 끼에도

나를 위한 작은 사랑을 담고 싶을 때,

늘 믿고 찾게 되는 곳이 있습니다.

바로 인천의 청정 자연이 살아 숨 쉬는

옹진군의 먹거리를 전하는

‘옹진자연’입니다.

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인천 옹진군은 백여개의 섬들이 빚어낸

서해의 보물같은 군(郡)인데요.

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‘옹진자연’은 옹진군의 청정한 바다와 들에서

직접 수확한 건미역, 다시마, 고사리, 취나물 등

옹진땅에서 나고 자란 먹거리를 가공 없이

자연 그대로 전해주는

로컬푸드 온라인 플랫폼입니다.

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수확부터 포장까지 꼼꼼하게 챙긴

‘옹진자연’의 제품들은 인공첨가물 없이

자연 그대로의 정직한 먹거리를

추구하는 분들에게 꼭 맞는 선택이지요.

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옹진자연 홈페이지에서 다양한 제품 구입은 물론

상세 원산지, 손질법, 레시피 등을

확인할 수 있는데요.

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옹진군에서 수확한 계절별 제철 식재료는

출하시기표를 참고해 입맛에 따라 고를 수 있고,

인기 상품은 판매 순위별로

한눈에 확인할 수 있어 더욱 편리합니다.

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본격적으로 ‘옹진자연’에서 쇼핑을 해볼까요?

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홈페이지 첫 화면부터 다양한 식재료들이

카테고리별로 깔끔하게 정리되어 있어요.

농산물, 수산물, 김치·반찬류, 건강식품까지.

정말 없는 게 없을 정도랍니다.

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옹진군은 넓은 지역에 걸친 섬들로 이루어진

섬마을이기 때문에, 그만큼

다채롭고 풍성한 농수산물이 생산되는데요.

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이처럼 골고루 부는

바닷바람, 풍부한 일조량, 큰 일교차를 품은

무공해 산지 환경 덕분에,

옹진군에서는 유기농 혹은 자연산 방식으로

해조류, 산나물, 어패류가 건강하게 자랍니다.

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이 모든 정직한 먹거리를,

옹진군의 주민들이 직접 운영하는

공식 온라인 플랫폼 ‘옹진자연’을 통해

전국 어디서든 안심하고 만나볼 수 있게 된 거죠.

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그야말로

섬마을 사람들의 땀과 진심이 담긴 식탁입니다.

레시피도 꼭 참고하세요!

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어떤 식재료를 살까, 설레는 마음으로 구경하던 중

눈길을 사로잡은 것은 바로

‘백령장터’의 자연산 돌미역과 건고사리였습니다.

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대한민국 최북단 섬인 백령도에서 자란

미역과 고사리는 과연 어떤 맛일까 몹시 궁금해졌고,

무더운 여름철 별미 요리로 즐겨보고 싶어

바로 주문해 보았어요.

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백령도 자연산 돌미역과 건고사리가

봉투에 두툼하게 담겨 도착했습니다.

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이 귀한 재료들을 메인으로,

여름철 입맛을 살려줄 별미 한 상

‘고사리 냄비밥과 미역냉국’을 만들어보려 해요.

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자, 지금부터

요리 레시피를 알려드릴게요!

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먼저 입맛을 돋우는데 제격인

백령도 자연산 미역냉국을 만들어볼게요.

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10분 정도 불린 미역은 잘 헹궈 먹기 좋게 썰고,

냉국물 재료들을 한데 섞어

얼음과 통깨만 곁들이면

완성!

간편하게 만들 수 있지만

미역의 감칠맛이 풍부하게 느껴진답니다.

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저는 색감을 더해보고 싶어서

노란 파프리카와 청양고추를 썰어 곁들여봤어요.

맛처럼 보기에도 새콤달콤한 느낌이 물씬 풍기네요.

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다음 차례는 고슬고슬 윤기가 나는

고사리 들기름 냄비밥 레시피입니다.

통통한 닭가슴살 한 덩이도 곁들여봤어요.

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건고사리는 미리 12시간 정도 불린 후

끓는 물에 삶아 적당한 크기로 썰어주세요.

30분 정도 불린 쌀은

냄비에서 들기름으로 1분 정도 볶고

똑같은 양의 물을 부어줍니다.

저는 고사리를 삶은 물을 활용했어요.

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냄비의 수분이 증발되어 익은 쌀이 꾸덕해질 때,

손질한 고사리와 닭가슴살을 얹고

약불에 6분, 뜸 6분을 들이면

고사리 들기름 냄비밥도 완성입니다!

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오늘의 한상,

고소한 고사리 들기름 냄비밥과

시원한 미역냉국입니다.

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백령도에서 온 자연산 돌미역으로 만든 미역냉국,

햇고사리로 지은 냄비밥까지.

간단한 레시피로

옹진군 백령도의 바다와 산이 한상에 담긴

귀한 여름 밥상이 완성됐어요. :)

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미역냉국은 한 숟갈만 떠도

시원한 서해 바람이 입 안을 감싸는 기분이 듭니다.

새콤하고 깔끔한 국물에

고소한 미역이 어우러져

더운 날에도 입맛을 확 돋워줘요.

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고슬고슬한 밥알 사이로 퍼지는

은은한 들기름 향이 일품인 고사리 들기름 냄비밥.

쫄깃한 고사리와 촉촉한 닭가슴살이

부드럽게 어울려 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는

정성 가득한 맛입니다.

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자연 그대로의 재료가 주는 깊은 맛.

간단한 레시피

식탁 위에서 옹진군을 만난 하루였습니다.

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제철의 건강한 맛,

옹진의 자연을 그대로 담은 식재료가 궁금하다면?

‘옹진자연’ 에서 싱싱한 섬 먹거리들을

직접 만나보세요!

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믿을 수 있는 산지 직송으로,

집에서도 섬마을 밥상을 차릴 수 있답니다. :)

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<옹진자연>

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※ 본 게시글은 제13기 인천시 SNS 서포터즈 박지현 님이 작성하였습니다.

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