우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 2월 '감태샐러드말이와 버섯말이깐풍'

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💪 열량 125.2 kcal

💪 탄수화물 22.9g

💪 단백질 2.0g

💪 지방 2.8g

💪 나트륨 120.1mg

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✅ 주재료

감태 2장, 라이스페이퍼 60g, 양상추 1/6개, 적채 1/6개, 건표고버섯 5g,

느타리버섯 10g,, 만가닥버섯 10g, 청고추 5g, 홍고추 5g, 대파 5g, 마늘 5g

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✅ 양념

마요네즈 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 파인애플청 1작은술,

진간장 1/2 작은술, 굴 소스 1작은술, 올리고당 2작은술, 식초 1.5작은술,

참기름 1.5작은술, 식용유 1.5큰술

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✅ Tip ❗

칼륨이 풍부한 감태를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요!

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1️⃣ 양상추, 적채는 채 썰어 찬물에 담근다.

마요네즈, 홀그레인 머스터드, 파인애플청을 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.

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2️⃣ 데친 느타리버섯, 만가닥버섯과 불린 건표고

버섯의 물기를 제거하고 깍둑 썰기하여 예열한

팬에 볶고 진간장, 참기를(3g)으로 간한다.

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3️⃣ (2️⃣)를 라이스페이퍼에 올리고 한입 크기로 싼다.

예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 굽는다.

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4️⃣ 물기를 제거한 양상추, 적채를 라이스페이퍼에

올리고 싼뒤, 감태 위에 올랴 돌돌 말고 한입 크기로 썬다.

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5️⃣ 예열한 팬에 식용유(10g)를 두르고 다진 청고추,

홍고추, 대파, 마늘을 볶아 향을 내고 굴 소스,

올리고당, 식초, 참기름(3g)을 넣어 깐풍 소스를 만든다.

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6️⃣ 접시에 (3️⃣,4️⃣)를 담고 샐러드 드레싱과 깐풍소스를 곁들여 마무리한다.

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