[제주명품] 프리미엄 제주애플망고 2과

외형이 아름답고 향과 맛이 좋아
열대과일의 여왕이라고 불립니다.

애플망고는 감미로운 향과 15브릭스를 넘어서
고급스러운 달콤함을 지닌 과일입니다.

1개의 망고(약 350g)에는 성인 1일 섭취량을
만족시키는 비타민 A, C가 포함되어 있는데요.
또한 비타민과 미네랄 성분들은 심장질환,
빈혈 완화, 성장기 어린이 발육에 도움이 됩니다.
항산화 물질인 베타카로틴과 폴리페놀 성분이
풍부하여 노화방지와 피부미용 효과뿐만 아니라, 항암 효과가 있는 것으로 알려지고 있는
웰빙 과일입니다.
애플망고 역시 망고의 일종이지만 둘은 비슷한 듯 많이 다릅니다.
애플망고는 사과처럼 빨간 외관과 꼭지 부분이
두꺼우며, 일반적인 망고에 비해 모양이
둥그스름한 편입니다.
씨는 납작하고 작은 편이어서 넉넉한 과육이 또한 만족스럽습니다.

20년 경력 제주 수산 전문가의 노하우
애플망고는 중간에 길쭉하고 딱딱한 씨가
1개 있습니다.
씨를 비켜 자르고 속살 부분을 바둑판 모양으로
칼집을 낸 후 뒤로 젖혀 스푼으로 떠서 드시거나, 씨를 피해 길게 자르고 바나나처럼 껍질을 벗겨
드시면 됩니다.

20년 경력 제주 수산 전문가의 노하우
말랑해진 망고를 키위처럼 스푼으로 떠서
드시거나, 껍질을 벗겨내 주스 또는 샐러드와
각종 요리에 응용해보세요.

20년 경력 제주 수산 전문가의 노하우
망고는 후숙 과일입니다.
감촉이 딱딱한 느낌일 때는 미숙 상태이며
실온에 두면 자연 후숙됩니다.
잘 후숙된 애플망고는 손으로 가볍게 눌렀을 때
부드러운 탄력이 있고 특유의 달콤한 향이 한층
그윽해지며 겉표면에 고급스러운 윤기가 흐릅니다.
애플망고의 빨간색은 일조량과 관계있기 때문에
수확할 때 이미 결정되며, 빨갛게 되어야 후숙이
된 것이 아닙니다.

전체적으로 오렌지색을 띠거나, 빨간 부분과
초록빛이 섞여있을 수도 있고요.
후숙의 정도는 촉감과 후각으로 판단하시는 것이 정확해요. 잘 후숙된 애플망고를 한 조각 맛보면
입 안으로 행복이 밀려 들어옵니다.
후숙은 상온에서, 보관은 냉장실에 두세요.
저장기간은 일주일 정도이지만
가능한 빨리 드시길 권합니다.

수입망고는 통관절차상 병충해와 세균박멸을 위해 증열 소독 과정을 거칩니다.
이 과정에서 생기는 과일 속의 구멍(에어백)이
식감과 맛을 떨어뜨립니다.

반면 제주산 애플망고는 자연스럽게 익혀 수확되어
농후한 맛과 향이 탁월합니다.