묵은지 가득 고등어조림이 유명한 대전한화생명볼파크 맛집, 별뜨는집

최근 한화이글스 팬들의 오랜 숙원이었던 신구장,

대전한화생명볼파크가 개장했죠.

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2025 KBO리그의 화려한 개막을 앞두고

대전 야구장 근처 맛집 한곳을 소개하겠습니다.

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무엇보다 현지인들이 인정하고 좋아하는

대전 중구 노포 맛집, 별뜨는집

(대전 중구 보문로162번길 66)입니다.

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묵은지 가득 고등어조림이 유명한

대전한화생명볼파크 맛집, 별뜨는집은

생선조림을 비롯해서 닭과 오리 요리를

전문으로 하는 한식당인데요.

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작년까지 사용했던 한화생명이글스파크

바로 건너편에 위치하고 있습니다.

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신구장인 대전한화생명볼파크에서는

도보로 7분 정도 걸립니다.

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오픈은 오전 11시부터이고,

특히 점심시간에는 대기를 해야 할 정도로

손님이 많습니다.

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외관만큼이나 노포 감성이

물씬 풍기는 홀의 모습입니다.

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자리는 4인용 테이블을 중심으로

창가 및 안쪽까지 열대여섯 개 정도 되었고,

겉옷을 보관하는 바스켓 형태의

의자가 눈에 띄었습니다.

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특색이 있다면, 옛날 가옥이라서 그런지

천장이 조금 낮은 편이에요.

안내받은 자리에서 주방 쪽을 응시하니,

투명 쇼케이스 냉장고가 궁금해졌는데요.

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파김치를 비롯한 다양한 밑반찬과

된장, 고추장, 쌈장 등의 장류,

기관지에 특효라는 도라지 가루를

판매하고 있습니다.

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이 식당의 주요 식재료를 별도로 판매하는 걸 보니,

맛집이라는 믿음이 생기더라고요.

별뜨는집 메뉴판입니다.

점심 한 끼로 인기 있는 메뉴는

갈치조림(15,000원)과

고등어조림(14,000원)이 있습니다.

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요리 시간이 걸리는

토종한방백숙, 옻닭, 옻오리, 닭볶음탕 등은

전화 예약이 필수라고 하네요.

묵은지 가득 고등어조림이 유명한

대전한화생명볼파크 맛집, 별뜨는집의

고등어조림 2인 한 상입니다.

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메뉴판에는 그냥 고등어조림이라고

표기되어 있지만,

실은 묵은지를 듬뿍 넣은 묵은지 고등어조림입니다.

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갈치조림도 마찬가지겠죠?

조림과 반찬이 동시에 나오는 가운데,

직원분께서 묵은지와 고등어, 반찬으로 제공된

김치를 직접 가위로 잘라줍니다.

별뜨는집 고등어조림을 더욱 맛있게 먹는 방법은

되도록 오래 끓여주는 것이라고 해요.

그래야 고등어 살 사이로 묵은지의 깊은 양념이

잘 스며든다고 합니다.

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우선 중요한 묵은지부터 한 입 해봤는데,

정말 감탄을 부르는 맛이었어요.

끓이는 동안 밑반찬도 골고루 맛봤는데요.

그중에서도 직접 재배한 상추와 쌈장, 찰밥이

이 식당의 상징이더라고요.

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여기에 큼큼한 맛의 동치미까지

예전 시골 할머니 댁에서 보던 반찬 구성입니다.

고등어조림은 2인분 기준,

고등어 한 마리가 들어있습니다.

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고등어는 처음에 4등분으로 크게 토막을 낸 것을

세로 방향으로 한 번 더 잘라주셨는데요.

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이렇게 하니까 묵은지 양념이

더 잘 스며드는 것과 동시에

가운데 큰 뼈와 살코기가

더 쉽게 분리되는 장점이 있었습니다.

흰쌀밥 위에 묵은지와 고등어를 같이 올려 먹으니

봄철 잃어버린 입맛이 돌아옵니다.

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묵은지만 있어도 밥 한 공기 뚝딱인데,

등 푸른 생선 고등어까지 있으니

다른 반찬이 필요가 없더라고요.

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비법 쌈장과 함께 먹는 상추쌈도 또 하나의 별미!

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올해 KBO리그의 핫플레이스가 될

대전한화생명볼파크를 방문할 야구팬이라면,

묵은지 가득한 고등어조림과

정겨운 반찬이 맛있는 대전 중구 맛집,

별뜨는집을 추천합니다.

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