현지인 추천 공주 반포면 두부 맛집 추천! 국내산 재료로 정성 담은 으뜸공주맛집 ‘등산로식당’

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복잡한 도시의 소음 속에서 잠시 벗어나고 싶을 때, 우리를 위로해주는 건 다름 아닌 고요한 자연입니다. 그런 자연의 품속에서 만나는 소박하지만 정성 가득한 한 끼 식사는 마음까지 따뜻하게 감싸주지요. 공주시 반포면, 계룡산 국립공원 상신탐방지원센터로 향하는 길목에 자리한 ‘등산로식당’은 바로 그런 따스함을 품은 공간입니다.

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공주시가 지정한 ‘으뜸공주맛집’이자, 수십 년간 한 자리를 지켜온 품격을 간직한 이곳은 꾸밈없는 맛으로 많은 이들의 발길을 이끌고 있습니다. 또한, 계룡산 등산로와 가까워 등산객들 사이에서도 이미 입소문이 자자한 맛집이기도 합니다.

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등산로 식당은 오래된 식당이지만, 깔끔하게 리모델링을 거쳐 식당 내부도 무척 넓고 쾌적합니다. 단체 손님을 위한 별도의 공간도 마련되어 있어 산악회 모임이나 가족여행의 식사 장소로도 안성맞춤입니다.

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저는 다행히 식사시간이 지난 한산한 시간대에 방문해 여유롭게 식사를 즐길 수 있었지만, 주말이나 식사 시간대에는 다소 붐빌 수 있으니 참고하시면 좋겠습니다.

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등산로식당의 대표 메뉴는 단연 두부 요리입니다. 촌두부, 숨두부백반 등 이름만 들어도 건강한 기운이 느껴지는 메뉴들이 준비되어 있습니다.

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물론, 등산 후 허기진 몸을 채우기에 제격인 닭도리탕, 닭백숙 같은 보양식도 준비되어 있고요. 다만, 닭도리탕, 백숙 등의 요리는 조리 시간이 다소 걸리기 때문에 사전 예약을 해두시면 기다림 없이 바로 드실 수 있습니다.

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메뉴판 아래 큼지막한 글씨로 적어둔 원산지 표시판도 눈에 띕니다. 콩, 고기, 심지어 고춧가루까지도 모두 국내산을 사용하고 있다는 점이 인상적이었는데요. 이처럼 좋은 재료를 쓰면서도 한 끼 식사 가격이 1만 원 선이라는 점은 정말 놀라웠습니다. 부담 없는 가격에 건강한 음식을 누릴 수 있다는 것, 이것만으로도 등산로 식당을 찾을 이유로 충분하죠?

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드디어, 기다리던 숨두부 백반이 정갈한 반찬들과 함께 차려졌습니다.

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제철 재료로 만든 반찬들은 투박한 듯 보이지만 정성과 손맛이 느껴지는 구성입니다. 특히 잘 익은 김치는 고소하고 부드러운 순두부와 찰떡궁합을 이룰 것 같아 기대감이 커졌습니다.

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드디어 메인인 숨두부를 맛볼 차례입니다. 숟가락으로 살며시 떠보니, 하얗고 부드러운 두부가 곱게 그 자태를 드러냅니다. 입안에 넣는 순간, 순두부 특유의 몽글몽글한 식감과 함께 고소한 콩의 깊은 맛이 퍼졌습니다.

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자극적인 양념 없이도 충분히 만족스러웠고, 인위적인 맛 없이 편안하게 속을 채워주는 느낌이 참 좋았습니다. 남녀노소 누구에게나 추천할 수 있는 맛이고, 특히 부모님을 모시고 와서 함께 식사를 하기에 더없이 좋은 메뉴라는 생각이 들었습니다.

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숨두부의 담백한 맛을 제대로 즐기고 싶다면, 먼저 아무것도 넣지 않은 채 본연의 맛을 음미해보세요. 그다음엔 살짝 간장을 곁들여보시고, 마지막으로 잘 익은 묵은지를 살짝 올려 드셔보시길 권합니다.

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함께 나온 따끈한 밥과 정갈한 반찬들, 그리고 부드러운 숨두부 한입. 어느새 몸과 마음이 든든하게 채워질 것입니다.

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등산로식당의 숨두부에는 오랜 시간 동안 묵묵히 지켜온 정성과 진심이 고스란히 녹아 있었습니다. 유행을 좇기보다는 자신들만의 방식으로 맛을 이어가는 노포 특유의 자부심과 신뢰, 그 진정한 가치를 다시금 느낄 수 있는 경험이었습니다.

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공주의 푸르른 자연 속에서 건강한 음식으로 몸과 마음을 위로받고 싶다면, 반포면에 위치한 ‘등산로 식당’을 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다!

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