진주를 담은 진주시 인증 빵 맛집, '진주 빵 아요'를 소개합니다 | 시민명예기자

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‘빵지순례’라는 말을 들어보셨나요?

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맛있는 빵을 찾아

전국 곳곳의 베이커리를 방문하는

새로운 관광 트렌드를 뜻하는데요.

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‘진주 빵아요’는

진주에서도 이러한 빵지순례를

즐길 수 있도록 한

빵 맛집 프로젝트입니다.

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지난해 말부터 모집을 시작해

40여 개의 업체가 신청했고,

이 중 최종 15곳이 선정되었습니다.

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선정된 곳들은

진주에서 나는 밀, 딸기 등

지역 농산물을 활용하거나

진주의 명소를 형상화한 제품을 만들어

오직 진주에서만 맛볼 수 있다는 점이 특징입니다.

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오늘은 그중 3곳을 직접 찾아가 봤습니다.

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가장 먼저 방문한 곳은

초전동에 위치한 '에나호두' 입니다.

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‘에나’는 진주 사투리로 ‘진짜’라는 뜻을 담고 있어,

이름부터 진주의 정취가 느껴지는데요.

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이곳에는

에나호두만의 특별한 메뉴가

준비되어 있습니다.

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바로 진주산 딸기와

국내산 꿀을 블렌딩해 만든

수제 버터가 들어간

‘딸기버터 호두과자’인데요.

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상큼한 딸기, 부드러운 버터,

고소한 호두가 어우러져

기존과는 다른 색다른 풍미의

호두과자를 즐기실 수 있습니다.

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이달 말에는

진주 수곡 딸기로 직접 만든 딸기잼을

듬뿍 담은 샌드쿠키,

‘에나샌드’가 새롭게 출시될 예정이라고 합니다.

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달콤한 딸기잼과

고소한 샌드쿠키가 어우러져

한입에 기분 좋아지는 맛이었습니다.

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두 번째로 찾은 곳은

주약동에 위치한 ‘더슬로우’입니다.

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이곳은 주약 본점과 초전 직영점이 있으며,

더 다양한 제품을 만나고 싶다면

주약 본점 방문을 추천드립니다.

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상호명에서 알 수 있듯,

빵을 천천히, 정성스럽게,

건강하게 만들고자 하는 마음이

담겨 있다고 합니다.

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이곳에서는

논개의 이야기를 담아 의암바위를 형상화한

‘의암바위빵’을 만나볼 수 있습니다.

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먹물을 넣어

바위의 검은빛을 표현하고,

콩팥, 밤, 호두 등을 활용해

고소한 맛을 더해

스토리와 풍미를 함께

즐길 수 있습니다.

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특허 출원 중인 파이 반죽으로 만들어

쫄깃한 식감을 살리면서도

남녀노소 누구나 부담 없이

즐길 수 있도록 만든 것이 특징입니다.

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특히 의암바위와 논개의 모습을 담은

스티커가 부착된 패키지는

디자인에도 정성을 담아

선물용으로도 손색이 없었습니다.

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쫄깃한 식감이 매력적인 베이글로 유명한

칠암동의 ‘베이글델리’입니다.

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이곳은 사장님이 미국에서 즐겨 드셨던

베이글에 대한 행복한 기억을 나누고자

미국의 작은 식료품점을

떠올리게 하는 콘셉트로

운영되고 있는데요.

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방부제와 색소 없이,

오직 신선한 베이글만을

정성껏 구워 판매하고 계십니다.

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진주에서 재배된

무농약 앉은키밀을 활용해 만든 통밀 베이글은

통밀빵 특유의 거친 식감을 줄이고

누구나 맛있게 즐길 수 있도록

정성껏 구워냈다고 합니다.

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또한 ‘쪽파 프레첼’은

‘진주 빵아요’ 지도에도 소개된

베이글델리의 대표 인기 메뉴 중 하나로,

고소함과 짭조름한 맛이 조화를 이루는

특별한 제품이었습니다.

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모양부터 눈길을 끄는

‘사과 베이글’과 ‘토마토 베이글’은

각각 사과맛과 토마토맛 크림치즈를 넣어

모양도 맛도 실제 과일을 닮은

매력적인 베이글입니다.

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인공 색소 없이 쌀가루만으로 색을 냈다고 하니

정성과 아이디어가 정말 인상 깊었습니다.

이처럼 진주의 이야기를 담은

개성 넘치는 빵집들을 소개하는 ‘진주빵아요’는

다양한 매력을 지닌

15곳의 인증 베이커리로 구성되어 있습니다.

각기 다른 매력을 지닌 ‘진주빵아요’와 함께,

진주에서만 만날 수 있는 특별한 빵 여행을 떠나보세요!

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※ 본 포스팅은 진주시 시민명예기자가 작성한 글로서 진주시의 입장과는 다를 수 있습니다. ※

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