"2025 사천 방문의 해" 기념 식문화주간 <사천,맛 그리다>

SNS서포터즈

"2025 사천 방문의 해" 기념 식문화주간 <사천,맛 그리다>

"2025 사천 방문의 해"기념

식문화주간

사천, 맛 그리다

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안녕하세요.

사천시 SNS 서포터즈

박혜진입니다.

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오늘은

2025년 사천 방문의 해를 기념하여

식문화 주간 <사천, 맛 그리다.>

행사를 다녀왔습니다.

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우리 고향의 맛과 멋을

만방에 알리기 위해

오늘 이 자리에 오셨습니다:-)

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바로!!

여의도의 용왕이라 불리는

쿠마의 김민석 오너 셰프입니다.

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김민석 셰프는 사천 지역 출신이며,

현재 사천시 홍보대사로

활동하고 있는데요.

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현재 백종원의 레미제라블

일식반 멘토로 멋진 활약을

펼치고 계시기도 하죠~!

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오늘

우리 고향의 맛과 멋을 알리기 위해

오늘 바로 이 자리에서

멋진 쿠킹쇼가 펼쳐질 예정입니다.

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오늘 실시간으로 펼쳐질

쿠킹쇼의 식재료는

방어, 삼치, 광어입니다.

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모두 우리 지역 자원을 활용하여

만들어진다고 합니다!

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방어, 삼치, 광어 순으로

쿠킹쇼를 펼쳐주신 김민성 셰프님!

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집에서 간편하게 먹을 수 있는 레시피와

다양한 재료 활용, 보관방법 등

유익한 내용도 가득했습니다.

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중간중간

시식도 빠질 수 없죠!

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대방어 샤브샤브는

처음인데요~

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생선의 익힘 정도가 아주 이븐 하게

익혀져서 입에서 살살 녹는

경험을 할 수 있었습니다!

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다음은 삼치 아부리회입니다.

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낚시로 잡은 선도 최상의 자연산 삼치를

선별하여 두껍게 썬 후,

껍질을 태워 만든 요리입니다.

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(아부리: 불로 가볍게 표면을 익힌다는 일본어입니다.)

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마지막

광어 카르파초입니다.

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살집이 두툼하고 쫄깃한 식감의

광어를 얇게 썰어 과일, 양파, 파프리카,

레몬껍질 등의

채소를 얹고 다양한 소스를 뿌려 만든 이탈리아

요리라고 합니다.

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광어로 이런 특별한

요리를 만날 수 있다니

정말 최고였습니다!

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모든 쿠킹쇼가 끝난 후에는

오늘 방문한 모든 분들이

김민성 셰프의 요리를 맛볼 수 있게

준비를 해주셨습니다♥

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지역 로컬 식문화 발전은

그 지역의 고유한 가치를

재조명하고, 지속 가능한

발전을 이끌어낼 중요한 기회라고 생각 듭니다.

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지역 특산물과 전통적 요리법이

현대적인 감각과 결합되면서,

그 맛과 이야기가 새로운 세대와 세계로

확산될 수 있을 것입니다.

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사천 식문화 발전을 위해

한걸음 내딛으며, 새로운 시작을

응원합니다.

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사천시 화이팅♥

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[제9기 사천시 SNS 서포터즈 박혜진]

※사천시 SNS서포터즈가 작성한 글이며 사천시의 입장과는 다를 수 있습니다.

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