292일 전
[전남소식] 기운팔팔! 봄철 해산물 알아보기
"바다의 향이 가득한 전라남도,
신선한 제철 해산물이 가득한 곳!“ 🦐🐟🌊
싱싱한 해산물이 가장 맛있을 때,
그 계절의 제철 먹거리를 제대로 즐기는 것이
또 다른 즐거움이 아닐까 합니다.
영양과 맛이 절정인 지금!
먹기 딱 좋은 전남의 제철 해산물을 소개합니다!
🌊 제철이라 살이 통통한 쫀득한!
#새조개
달콤하면서 쫄깃쫄깃! 부드러운 맛을 지닌 새조개는
1~3월이 제철이에요!
살이 통통하게 오르고 있어
맛이 좋아 지금이 딱 맛있는 시기입니다.
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영양 |
단백질이 풍부하고 칼슘, 철, 글루탐산, 아르기닌이 들어있어요. 각종 비타민이 풍부하고 아연이 풍부합니다. 빈혈 증상 완화, 숙취 해소, 기력보충에 도움을 줍니다. |
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고르는 TIP! |
크기가 고르고 입이 벌어지거나 껍질이 깨지지 않은 것이 좋습니다. |
🐙 다양하게 먹을 수 있는 오동통 쫄깃한
#주꾸미
3~4월은 주꾸미가 제철!
회로 먹고, 무쳐서 먹고 볶아서 먹고, 구워서 먹고
다양하게 먹을 수 있는 주꾸미는 영양도 풍부하여
봄철에 영양 보충하기 딱 좋은 식재료입니다.
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영양 |
타우린이 풍부하여 피로해소에 도움을 주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 위액 분비를 촉진해 위와 장 건강에 좋습니다. |
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고르는 TIP! |
눈이 맑고 투명하며 몸에 탄력이 있고 신선한 바다향이 나는 것이 좋습니다. |
🐟 봄을 대표하는 흰 생선! 쫄깃하고 담백한
#도다리
도다리는 봄철이 제철인 흰살 생선입니다!
담백하고 부드러운 식감이 좋고,
특히 도다리쑥국은 봄을 대표하는 별미로,
쑥의 향긋함과 어우러져 깊은 맛을 냅니다!
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영양 |
단백질과 비타민이 풍부해 간 건강에 좋고, 피로 회복과 숙취 해소에도 도움이 되며, 면역력과 시력 보호에도 좋은 영양소가 가득해요. |
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고르는 TIP! |
몸에 상처가 없고 눈이 맑은 것을 고르고, 비늘이 단단하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. |
🌊 바다의 신선한 향이 풍성한~
#멍게
멍게는 특유의 바다 향이 강한 해산물이지만
씹을수록 터지는 감칠맛과 시원한 뒷맛이 매력적이죠!
봄 향기 가득한 미나리랑 함께 먹으면
찰떡궁합!
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영양 |
멍게는 낮은 지방 함량과 EPA가 풍부해 다이어트와 성인병 예방, 특히 당뇨병 개선에 효과적입니다. |
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고르는 TIP! |
붉고 단단하며 광택이 나는 껍질에 선명한 오렌지색 알맹이가 특징입니다. |
🌊 봄철 지친 몸을 일으키는
#바지락
호미로 갯벌을 긁어 채집할 때
‘바지락 바지락’ 소리가 나서 이름 붙여진 조개예요.
봄이 오면 왕성한 먹이활동을 하면서 살이 차오르기 시작해
영양과 맛이 정점에 도달합니다.
봄철 나른하게 지친 몸을 추스르는데 제격이에요.
바로 지금이 바지락의 정점인 시기!!
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영양 |
타우린, 철분, 비타민B 복합체, 필수아미노산이 풍부하여 혈액을 깨끗하게 하고 혈액순환을 좋게 해줍니다. 빈혈을 예방하는 데 효과적이에요. |
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고르는 TIP! |
싱싱한 바지락은 패각에 윤기가 흐르고 깨진 곳이 없으며 입이 굳게 닫혀 안에 살이 안 보이는 것이 좋습니다. |
신선함이 그대로 살아 있는 해산물을 맛볼 수 있는 곳!
👉🏻전남에서👈🏻
이번 기회에 제철 해산물이 유명한 곳을 직접 찾아가
싱싱한 제철 해산물을 즐겨보는 것은 어떨까요?
근처 시장에서 구매하여 요리하여 먹어도
너무 맛있겠네요!
이맘때 먹는 제철 음식이 있다면 댓글로 남겨주세요~!
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