인천e몰 할인 소식과 여름 보양식 레시피! 30% 할인쿠폰으로 약쑥 된장국수, 약쑥 개떡 요리

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연일 이어지는 무더위 속에

입맛도 떨어지고

기운도 쉽게 빠지는 여름입니다.

이럴 때일수록 든든히 챙겨먹고 힘을 내야겠지요?

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오늘은 인천e몰에서

저렴하게 구입한

강화도 약쑥으로 맛을 낸

된장국수 요리로

여름철 보양식 레시피를

소개해 보겠습니다.

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이번에 사용한 강화도 약쑥은

인천e몰에서 구입했습니다.

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인천e몰에서는

지역 농가에서 직접 생산한

건강하고 믿을 수 있는 식재료들을

합리적인 가격에 만나볼 수 있는데요.

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현재 인천e몰은

‘농촌융복합산업 제품 할인전’이 진행 중이라

강화도, 서해5도 등

인천의 우수한 지역 농특산물을

최대 30% 할인쿠폰으로

정말 저렴하게 구매할 수 있답니다.

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특히 저는 이번에

말린 강화도 약쑥과 강화약쑥 개떡을 함께

장바구니에 담았는데

30% 할인쿠폰 덕분에

알뜰하게 쇼핑을 할 수 있었습니다.

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인천e몰 할인전은 7월 27일까지 진행되니,

건강한 제철 식재료를 찾고 계신다면

이번 기회에 할인쿠폰을 통해

저렴하게 구매해 보세요!

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인천e몰에서 주문한

강화도 상부잎약쑥과 약쑥개떡이 도착했습니다.

보기만 해도 먹음직스러운 향이 느껴지는데요.

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강화도 약쑥은

유난히 향이 깊고 부드럽기로 유명합니다.

차로 우려 마셔도 좋지만,

늘상 먹는 된장찌개 육수에 넣으면

은은하게 퍼지는 향이 정말 매력적이지요.

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한여름 기력이 떨어질 때

‘강화도 약쑥 된장국수’는

속을 따뜻하게 데워주면서

더위를 이겨낼 힘을 채워주는 보양식이랍니다.

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본격적으로 강화도 약쑥을 이용해 만드는

보양식 레시피를 알려드릴게요!

그럼 된장국수를 만들어볼까요?

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우선 육수로 사용할

말린 쑥은

물에 한 번 박박 씻고 살짝 데쳐줍니다.

그냥 사용하면

쓴맛이 강하기 때문에 이 작업은 꼭 해주세요!

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끓는 물에 데친 쑥과

멸치, 다시마 등을 넣고

불을 끈 후 20분 정도 두면

된장국수용 강화도 약쑥 육수 완성입니다.

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된장은 참기름에 살짝 볶다가

양파를 넣어 투명해질 때까지 함께 볶고

준비해 둔 육수를 체망에 걸러 부어줍니다.

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된장육수가 팔팔 끓으면

준비해둔 맛술과 고춧가루, 대파와 고추를

썰어 넣어줍니다.

이 타이밍에

각종 야채나 버섯, 두부 등을

가감해 주면 좋겠지요?

저는 가지가 있어 두껍게 썰어 넣어주었습니다.

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야채들이 푹 익으면

마무리로 참치액을 넣고

소면을 추가해 줍니다.

따로 면을 끓여도 좋지만

저는 전분기가 주는 눅진함이 좋아

그대로 냄비에 넣어봤어요.

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강화도 약쑥으로 육수를 낸

된장국수가 완성되었습니다.

보양식 레시피 잘 따라오셨나요?

함께 주문한 약쑥 개떡도

찜기로 살짝 쪄 꿀과 함께 곁들여봤어요.

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된장국수를 한 입 떠넣자마자

강화도 약쑥의 은은한 향이 입 안에 맴돕니다.

약쑥의 알싸함이 된장의 구수함과 잘 어우러져

마치 속을 정성껏 달래주는 느낌이었습니다.

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약쑥 개떡도 한입 베어무니

쫀득한 식감 속에

약쑥 특유의 쌉쌀하고 향긋한 맛이 살짝 퍼지면서

꿀의 단맛과 절묘하게 어우러집니다.

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입 안 가득 퍼지는 들판의 향기,

어릴 적 시골 외할머니 댁에서 먹던

개떡이 생각날 정도로

향긋하고 정겨운 맛이었습니다.

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속까지 풀리는 약쑥 된장국수 한 젓가락과

향긋한 약쑥 개떡 한 입.

속이 따뜻해지면서 마음까지 차분해지는

여름철 보양식 한 상이 완성되었습니다.

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무더위로 입맛을 잃었을 때

강화도 약쑥으로 건강하고 간단하게 만드는

된장국수 한 그릇 어떠세요?

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인천e몰에서 할인쿠폰을 통해

신선한 지역 식재료를 저렴하게 구입하고

여름철 몸보신 요리를 만들어보세요!

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믿을 수 있는 식재료로 만드는

나를 위한 집밥. 그 자체가 보약일 것입니다.

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인천e음 앱에서

인천e몰을 만나보실 수 있습니다!

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※ 본 게시글은 제13기 인천시 SNS 서포터즈 박지현 님이 작성하였습니다.

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