6시간 전
제주도 브로콜리 출하 시 속포장 개선으로 상품성 향상
안녕하세요. 제주도청입니다.
전국 브로콜리 재배면적의 70%를 차지하는 제주도는
10월 부터 이듬해 5월까지 수확 및 출하가 지속되는데요.
기온이 높아지는 10-11월에는
기존 박스의 구멍을 통해 외부의 높은 온도가 유입,
브로콜리의 신선도를 저하시켜 항공운송으로 운송을 진행했으나
높은 운송료는 고스란히 농가의 부담이 되었습니다.
제주특별자치도 농업기술원은
높은 운송비와 해상운송 시 신선도 저하로 상품성이 떨어지는
브로콜리 출하에 대한 해결방안으로 🥦새로운 포장방식을 적용🥦했습니다.
자세한 내용은 함께 알아볼까요?
사업개요📝
▶항공운송시 높은 운송료
(박스당 1,800원의 추가 운송료 발생 / 농가 부담 해소)
▶해상운송시 온도 유입으로 신선도 저하
(3월 이후 10-11월 출하시 높은 온도 유입)
현재 브로콜리 포장박스는 겨울철 출하시 적합
외기 온도가 높은 시기에 외부의 온도 및 습도의 영향을
많이 받아 상품성이 저하되고 있어 문제점 개선 필요
개선방안✅
운송방법별 제주~서울 가락도매시장 상품성 변화 조사
▶운송방법별 상품성(중량 및 색차값) 변화 조사
속포장재(PE비닐) 활용시 상품성 변화 실내시험
▶신선도 및 중량변화 등 포장재에 따른 상품성 조사
브로콜리 속포장재(PE비닐) 활용 상품성 변화 실증조사
▶내부 습도 및 온도차에 따른 변화 원인 상관관계 분석
6월 속포장재(PE비닐) 활용 운송방법별 상품성 변화 조사
▶기존 박스 및 속포장 처리구 변화에 따른 신선도, 중량 변화 분석
↓
실증시험 결과,
개선된 포장 방식으로 해상운송시 항공운송 수준의 상품성을 유지
특히, 기존 박스 출하 대비 중량과 신선도 변화율이 현저히 낮고,
색차값 변화도 미미해 신선도 유지에 효과적
🥦개선된 포장 방법으로 항공운송 수준의 품질 유지와
운송비 절감을 동시에 실현할 수 있을 것으로 기대됩니다.🥦
문의
원예작물과
064-760-7450
사업에 대한 기타 세부 사항은
제주특별자치도청 홈페이지 공고문을 확인해주세요!
(제주특별자치도 홈페이지 > 도정소식 > 입법·고시·공고)
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앞으로도 현장 중심의 유통 기술 개선 연구를 통해
제주 농산물 신선 유통체계 구축과
실질적 증대에 기여할 수 있도록 노력하겠습니다!
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