고소함 끝판왕! 서리태콩국수 그냥칼국수

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따뜻한 봄을 맞아

전국 각지에서 예쁜 봄꽃 축제들이 열리고 있는데요.

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저희 고장 충남 홍성에서는

구항 거북이마을에서 수선화축제가 열렸습니다.

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하지만, 수선화는

축제 기간에만 잠깐 피고 지는 꽃이 아닙니다.

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당장 이번 주 가신다면 오히려 축제 기간 때보다

더 화려하게 핀 수선화를 보실 수 있으실 거예요.

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그리고, 구항거북이마을 수선화를 구경하고 나서,

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마침 식사시간 때가 되었다면

근처에 위치한 '서리태콩국수 그냥 칼국수' 집에도

한 번 가 보시기 바랍니다.

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저도 구항거북이마을 수선화를 구경하고 나서

점심 식사를 하러 갔었던 곳인데요.

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외관상으로는 조금 허름해 보이고,

식당 앞 주차장에 차도 없었는데,

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식사를 마치고 나올 때쯤에는

손님들도 가득하고 주차장에 빈 공간이 없을 정도로

차들도 많이 주차되어 있더라고요.

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아마도 제가 12시 되자마자 가서

거의 첫 손님이었나 봐요.

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식당 내부는 외관만큼이나 아주 소박한 분위기였는데요.

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안쪽 좌석과

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바깥쪽 테이블 둘로 나눠져 있었습니다.​

그냥 편하신데 앉으시면 됩니다.

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메뉴도 아주 간단합니다.

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겨울철에는 들깨 칼국수와 얼큰 칼국수를 하고,

여름철에는 서리태 콩국수를 판매합니다.

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그 외 사이드 메뉴로

메밀 왕만두와 메밀 전병이 있어요.

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홍성사랑상품권 가맹점이라

홍성사랑상품권을 사용할 수도 있는 식당입니다.

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그리고 단출하지만,

나름 인테리어에도 신경 쓴 식당이에요.

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밑반찬으로는 김치와 깍두기가 나옵니다.

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작은 항아리에 담긴 김치와 깍두기를

본인이 먹을 만큼만 꺼내 접시에 담아 드시면 됩니다.

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저도 나름 콩국수를 좋아하는데,

서리태 콩국수는 이날 처음 먹어봤는데요.

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처음 받아든 서리태 콩국수는

그야말로 고소함이 눈으로 먼저 전해지는 비주얼이었습니다.

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시원한 그릇에 검푸른 서리태 콩물이 듬뿍 담겨 있고,

그 위로 얇게 썬 오이, 잘 익은 토마토, 깨소금이 푸짐하게 올려져 있었어요.

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면은 일반 칼국수와는 다른

서리태 반죽 특유의 점성과 탱글함이 느껴졌고,

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국물을 한 입 떠먹는 순간~

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‘이건 진짜다.’

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고소함과 은은한 단맛, 그리고 뒷맛까지 깔끔한

서리태의 풍미가 입안을 감싸더라고요.

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특히 인상적이었던 건 국물의 농도예요.

묽지 않고 진득하게 갈려서 씹히는 고소함이 살아 있고,

끝까지 맛의 깊이가 유지됩니다.

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이곳의 콩국수는 별다른 반찬 없이도 완성도 있는 한 끼로 충분했어요.

깔끔하고 부담 없는 식사를 원할 때,

무더운 날씨에 속 편하게 한 끼 챙기고 싶을 때 강력 추천드립니다! ​

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영업시간은 오전 10시에서 오후 8시까지인데,

휴무일은 특별한 날 아니면 안 쉰다고 하십니다.

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둘째, 넷째 주 일요일에 가도

영업하고 계시니,

걱정하지 말고 가세요~

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