식약처 선정 전국 위생 맛집, 인천 서구 <브룸> 탐방기

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안녕하세요! 서동이에요(*^V^*)

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요즘같이 너무나 더운 날씨에는

아무래도 맛집을 찾을 때 훌륭한 위생 상태를 자랑하는 곳에 발이 가는 것 같습니다!

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오늘은 식약처 전국 위생 맛집으로 선정된 <브룸> 식당을 소개해 드리고자 하는데요,

임중빈 기자님이 생생하게 전달해 주신다고 하니~ 우리 두 눈 크게 뜨고 살펴봐요👀

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식약처에서 위생맛집 100선 e북을 발간하였는데요,

인천에서는 6개소의 업소가 선정되었으며,

★서구에서는 [브룸]이 '전국 위생맛집'으로 등재되었습니다.★

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그래서,

제가 직접 사장님과 만나 이야기를 들어보았습니다.

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지도에서 ‘브룸’을 검색하면 루원시티에 있는 포레나 주상복합으로 안내가 되는데요.

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포레나 정문으로 진입하셔서 지하 4층에 있는 상가 전용 주차장에 주차 하신 후, 브룸으로 찾아가시면 됩니다.

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사장님 내외가 이미 친절하게 곳곳에 ‘이정표’를 붙여 놓으셨는데요.

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조금 복잡할 수 있지만 천천히 따라오시면 금방 가게 앞에 도착하실 수 있습니다.

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정확한 주소는 서구 서곶로 120 포레나루원시티 상가 1층 316호인데요.

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3층 위치로 되어 있지만 표기상 1층으로 되어 있는 점을 참고하시기 바랍니다.

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요즘 주상복합 아파트의 상가 층수가 조금 헷갈리는 면은 있는데요! 앞서 말씀드린 대로 이정표를 잘 따라오시면 전혀 어렵지 않습니다. 👍

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식약처 위생 등급 ‘매우우수’/ 그리고 전국 위생 맛집 100선에도 선정된 만큼,

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처음 브룸에 도착했을 때의 느낌은 그야 말로 ‘깔끔’✨그 자체 였습니다.

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가끔은 우리 원도심에 있는 오래된 맛집, 왁자지껄 하면서도 조금은 엔틱한, 혹은 오래전 손맛이 느껴지는 그런 맛집도 좋지만

요즘 처럼 식당 ‘위생’이 가장 중요한 여름철에는 이곳 브룸만한 곳도 없다는 생각입니다. 😆

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브룸은 또 ‘브레이크 타임’❌ 이 없는 맛집으로도 유명합니다.👍

위는 브룸의 운영시간 입니다. 방문하실 때 참고하세요!

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너무 위생 관련해서만 말씀을 드린 것 같은데요. 보통 우리가 맛집을 찾아올 때 중요하게 여기는 ‘주차’와 관련된 장점도 있습니다.

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무료 주차가 적용되어 주차 등록을 하지 않아도 편하게 출차 가능하다는 장점! 👏

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그리고 우리 서구를 대표하는 맛집답게 이미 서구청 소식지에도 소개된 검증된 맛집이라는 점입니다.

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가족, 연인, 친구들끼리 방문하기 좋은 곳이니 당연히 '키즈' 동반은 대환영이라고 하시네요!👏

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가게 인테리어는 모던하면서도 이국적인 느낌이 가득합니다.

마치 해외여행을 왔을 때 가고 싶었던 맛집을 저장해 놓고 딱 찾아온 느낌이라고나 할까요? 🗺️⛱️

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테이블 마다 키오스크를 이용하여 주문하는 방식입니다. 좌석, 테이블의 컨디션이나 청결은 뭐 두말 하면 잔소리일 정도!?😄

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이국적인 느낌이 강한 이유는

사장님 내외가 호주에서 만나 사랑을 나누던 커플이셨는데 서호주에 있는 유명한 휴양도시인 ‘브룸’을 모티브로 가게명을 지으셨다고 합니다.

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또 브런치카페의 특징을 살려 따스하면서도 이국적인 인테리어를 강조하신 듯 합니다. 😄

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가게를 전반적으로 둘러보니 꽤 넓은 구조라 단체 모임을 하시는 분들에게도 매우 좋아보이더라고요.

언제든지 사장님께 연락해주셔서 예약하시면 됩니다.

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주차도 편리하고, 아늑하면서도 따뜻한 느낌이 때문에 단체 모임, 분위기 좋은 술자리, 소개팅, 또는 업무 미팅이나 크고 작은 기념일 등을

함께하기에 최고의 공간이 아닐까 합니다.

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서구 맛집 ‘브룸’에 대한 자랑이 끝이 없는 것 같은데요.

지속적인 물가 상승에도 불구하고 파스타, 피자, 한우 스테이크 등을 매우 저렴한 가격에 제공하고 있는 착한 맛집이기도 합니다.

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‘서구 맛있을 지도’라는 지역 상생 프로그램을 통해 여러 맛집과 윈윈하는 사업 수완은 물론,

2024년 서구청 주관의 음식경연대회 수상까지! 서구가 인정한 맛집‘브룸’에 대한 장점은 끝이 없는 것 같습니다. 🏆

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다음은 브룸 대표님과 함께 한 인터뷰 내용입니다!

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Q1. '브룸 루원시티본점' 에 대한 간단한 소개 부탁 드립니다.

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저희 '브룸'의 상호명은 서호주의 휴양도시 이름입니다. 호주에서 만나 연애를 시작한 곳이고 저희 부부에게는 여러 의미가 있는 뜻 깊은 장소이기에 고객님들께도 좋은 장소로 기억되었으면 하는 바램을 담아,상호명을 브룸으로 지었습니다.

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아직어린 자녀들을 케어하면서 운영하기 위해 거주 중인 포레나루원시티 아파트 상가에 오픈하게 되었습니다. 브룸의 주력메뉴는 피자와 파스타, 한우스테이크이고 가격은 1만원 중반대를 형성하고있고 개업 후 현재까지 물가가 올라도 가격은 유지중 입니다. 2024년에 인천 서구청에서 개최한 음식경연대회에 참가하여 수상하고, 인천서구맛집 으로 지정되었습니다. 2025년에는 식약처 주관 위생등급 매우우수 업소 중 100군데를 선정하는 책자에, 전국 위생맛집 100선 중 인천 서구에서는 유일한 식당으로 뽑혔습니다.

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저희는 호주공인요리사이자 주한케냐대사관요리사 출신인 오너쉐프가 수제로 모든 소스와 드레싱을 만들며, 또 재료손질부터 플레이팅까지 전과정을 직접 조리하기에 전문지식을 통해 위생을 철저히 지키고 특정 재료에 알러지가 있는 손님 또한 상황에 맞게 응대해 드리고 있습니다. 앞으로도 남녀노소 누구나 안심하고 맛있는 식사를 제공하는 공간이 되길 지향하며 여러 소상공인 업소들과 협업을 통해 고객들이 다양한 혜택을 누릴 수 있게 노력할 것 입니다.

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Q2. 식약처 인증 위생등급 매우우수 음식점 선정 관련하여 자랑좀 해주세요!

위생등급은 별의 갯수로 등급이 결정되는데 최고등급은 별3개 매우우수입니다.⭐️⭐️⭐️

아무래도 업장의 위치가 주거지이기에 아이들과 어르신 손님의 비율이 높아 위생에 까다로운 고객들이 다수이기에 위생등급을 자진하여 신청하였고 결과적으로 최고등급을 받을 수 있었습니다. 매우우수 등급은 아주 까다로운 심사과정을 거쳐야합니다.

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모든 식재료들의 원산지 준수 및 입고 날짜와 손질날짜, 최대 사용가능 일수등과 같이 작게는 재료손질 과정부터 주방기기등의 기계적인 부분의 청결도와 약품사용에 대한 전문적인 지식을 갖추고 있는지까지 하나부터 열까지 모든 부분을 평가하여 100점 만점 중 90점 이상을 받아야 최종 별3개인 매우우수등급을 받을 수 있습니다. 저희는 상시 주방 및 홀의 청결 상태를 체크하고 부족한 부분을 보완하려 노력 중이기에 만점을 받았습니다.

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Q3. 서구 맛있을 지도와 관련된 간단한 소개도 부탁 드립니다.

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'맛있을지도'는 저희가 기획한 지역상생 프로그램입니다.

서로 경쟁자가 아닌 협업을 통해 윈윈을 목표로 루원시티나 가까운 거리에 위치한 개인이 운영 중인 진짜 맛집들을 섭외하여 만들었으며 고객이 업체에서 발행한 명함을 가지고 참여 중인 곳에 방문하면 각각의 혜택을 받을 수 있게 기획되었습니다.

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1년이 지난 현재에도 꾸준한 사랑을 받고 있고 새로운 업체들이 참여를 희망하고 있으나 20여개 이상의 업체 참여가 필요하기에 이 글을 보고 참여를 희망하시는 업체가 늘었으면 좋겠습니다.

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Q4. 마지막으로 찾아오실 손님들에 대한 홍보와 맺음말을 해주신다면요!?

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루원시티는 재개발된 신도시인 만큼 신혼부부와 어린자녀가 있는가정, 노인분들까지 다양한 세대로 이루어진 도시입니다.

그러나 중심상권에는 고기집과 술집들이 주를 이루는 상권으로, 담배,술 등에 노출이 되고, 주차장소가 협소한 상권이라서 조용하고 분위기있는 가족식사나 차량을 이용해서 모이는 모임, 소개팅이나 데이트 하기에 적당한 장소를 찾기가 어려운 부분이 있습니다. 아늑하고 따뜻한 분위기에 주차걱정 없이 여러사람이 모일수 있고, 깨끗하고 맛있는 양식집으로서 루원시티를 대표하기에 손색없는 '브룸'이라 자부합니다.

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언제와도 깔끔하고 변함없는 맛으로 늘 최상의 만족을 드릴수 있는 한결같은 루원시티맛집 브룸이 되겠습니다.

한끼 식사를 하더라도 가치있는 한끼가 되도록 가장 기본을 지키는 음식점 '브룸'에서 사랑하는 사람들과 행복한 시간 만드시길 바랍니다.😍

지금까지 서동이가 임중빈 기자님과 함께 서구 맛집 '브룸'을 소개해 드렸는데요.

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식약처 위생 등급 매우우수! 전국 위생맛집 100선! 서구청 음식경연대회 수상까지!

브룸은 직접 가보셔야 그 진가를 확인하실 수 있을 것 같습니다.

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그럼 이만, 다음에 또 서동이가 좋은 소식을 들고 찾아올게요~~ 안녕 0(*°V°*)0

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